Daniel, der Mann mit dem sechsten Sinn.

Daniel, der Mann mit dem sechsten Sinn.

Wein Cube, Wine Lounge, Valserhof.

Wein Cube, Wine Lounge, Valserhof.

NEU IM WEINHOTEL VALSERHOF:

Exklusive Wein-Events „WINE MEETINGS“

Wein, Genuss, Leidenschaft. Mit unseren neuen monatlichen Wein-Events „Wine Meetings“ wollen wir unserer Passion mit einem neuen Format Ausdruck verleihen und gemeinsam mit unseren anspruchsvollen Gästen zelebrieren.  

Schärfen Sie Ihre Sinne, lernen Sie bewusst wahrzunehmen und intensiver zu genießen. Große Gewächse, edle Tropfen, auch aus der neuen Welt, brillante Klassiker und Weine aus spezieller Herstellung, von regional bis international, biodynamisch angebaut oder raffiniert ausgebaut.

Lassen Sie sich überraschen! Jeden Monat aufs Neue mit einem neuen Schwerpunkt - präsentiert von ebenfalls leidenschaftlichen wie versierten Wein-Experten in unserer exklusiven Wein-Lounge. Begleitet von einem harmonisch abgestimmten Feinschmecker-Menü. In Ihrem Weinhotel in Südtirol.

Hier erfahren Sie MEHR

Weinarchiv | Valserhof

Sommelier

Daniel Erlacher
daniel@valserhof.com

Weinkarte zum Download

Hotel Valserhof

3x Weinkeller

Wein Cube

In unserem Wein Cube lagern ca. 1.000 Flaschen zum täglichen Bedarf. Perfekt gelagert bei der idealen Temperatur am Eingang zu unseren Stuben.

Wein Lounge

In unserer Wein Lounge lagern ca. 8.000 Flaschen in zwei Klimazonen | Champagner und Weissweine, sowie ein Teil unserer Rotweine. Direkt angrenzend unser Degustationsraum mit offenem Kamin.

Wein Lager

In unserem Weinlager ruhen weitere ca. 15.000 Flaschen und warten darauf von Ihnen genossen zu werden.

Hotel Valserhof

Erlebnis Wein

Wein Runde € 29,- | 1x Champagner; 2x Südtiroler Weisswein; 2x Südtiroler Rotwein; 1x Rotwein Toscana.

Wein & Käse € 45,- | 1x Champagner; 1x Südtiroler Weisswein; 1x Südtiroler Rotwein; 2x Rotwein Toscana; 1x Südtiroler Süßwein; Käse von Degust.

Biodynamica € 49,- | 1x Champagner; 1x Südtiroler Weisswein; 1x Orangewein; 1x Rotwein Toscana; 1x Rotwein Piemont

Große Weine € 69,- | L' Apote Blanc de Blanc; Mersault 2013 Mikulski; Blauburgunder Ludwig 2012 Hofstätter; Cabernet Gabbro 2012 Montepeloso; Monteverro 2013 Monteverro; Lodovico 2013 Tenuta di Biserno

Highlight Verkostung ab € 600,- | konzepiert für fortgeschrittene Weinliebhaber, die Einladung erfolgt per Mail. Sie wollen sich unserer Weinrunde anschließen? Schreiben Sie uns unter daniel@valserhof.com

Hotel Valserhof

Weinlounge | Valserhof

In der Weinlounge entsand auch ein großzügiger Verkostungsraum, mit offenem Kamin, der Platz für 12 Personen bietet. Unser Junior Daniel entführt unsere Gäste mindestens zweimal wöchentlich in diesen magischen Raum, umgeben von über 8.000 Flaschen Champanger, Weissweine und Rotweine.

Wir freuen uns schon auf Sie, auch mit Ihnen unsere große Leidenschaft mit tollen Weinen zu teilen, Dietmar-Felix-Daniel.

Hotel Valserhof

25 Jahre Perfektion

Kellerei Terlan 1991

Bereits im Jahre 1893 wurde dieses heute historisches Cuvvé aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon in der Kellerei Terlan kreiert.
Man entdeckte schnell die Langlebigkeit der Weine und somit begann man im Jahre 1991 die erste Rarität abzufüllen, der Weißburgunder 1979, darauf folgten weitere 19 Jahrgänge. Heute genau 25 Jahre später ist es nun endlich soweit und der 1991 ist am Markt. Man kann sich aber nur sehr begrenzt darüber freuen, da gerademal 3.000 Flaschen abgefüllt wurden und bei weitem nicht die gesamte Menge am Markt landet. Deshalb wird der Verkauf der Weine sehr streng kontrolliert und die Flaschen landen nur in der Spitzen Gastronomie. Aus diesem Grund sind wir sehr stolz, 6 Flaschen in unserem Keller zu lagern.
Also kommt vorbei und seit gespannt was uns die Kellerei Terlan wieder besonderes gezaubert hat.

Hotel Valserhof

Der passende Wein

Daniel berät Sie täglich beim Abendessen, damit wir den richtigen Wein für Sie finden und vielleicht entdecken Sie dabei sogar einen Neuen Lieblingswein.

Im Wein Shop können Sie sich dann gerne eine Flasche oder mehr für Zuhause besorgen, damit der Genuss und die Erinnerung auch zuhause weiterleben.

Hotel Valserhof

Borgogno

Barolo Riserva 1982

Borgogno ist sicherlich der Begriff schlecht hin wenn es um kräftigen Rotwein aus dem Piemont geht. Borgogno wurde im Jahr 1761 von Bartolomeo Borgogno gegründet und produzierte seit Anfang an Rotweine von hoher Qualität.
Man lernte schnell und somit kam es, dass man in der Landwirtschaft bewusst auf chemische Spritzmittel verzichtet und im Einklang mit der Natur arbeitet. Auch im Keller verzichtet man auf künstlich gezüchtete Hefen und verlässt sich auf die Spontangärung. Borgogno nicht um sonst zu den bekanntesten Häusern.

Hotel Valserhof

Marchese Lodovico Antinori

Marchese Lodovico Antinori ist einer der größten Persönlichkeiten, wenn man von Weinbau in Italien spricht. Er gründete im Jahre 1986 die Tenuta dell‘ Ornellaia, wo er die weltbekannten Weine Ornellaia und Masseto produzierte, im Jahre 2001 entschied er sich jedoch die Tenuta zu verkaufen. Doch es sollte nicht das Ende der Ära Lodovico Antinori sein, nein ganz im Gegenteil er wollte sich nun voll und ganz einem neuen Projekt widmen, das er mit seinem älteren Bruder Piero Antinori im Jahre 2003 verwirklichte. Er kaufte sich ein Landgut nur wenige Kilometer entfernt von der Tenuta del‘ Ornellaia und hier entstand dann die Tenuta di Biserno. Es war das erste Projekt das die beiden Brüder zusammen verwirklichten und man war bereits sehr gespannt was zwei so hochkarätige Winzer aus diesem Landgut machen.

Hotel Valserhof

Opus One

JAHRGANG 2012 - VERKOSTUNGSNOTIZEN

Der Jahrgang wurde von Mutter Natur mit einer wunderbaren Anbausaison bedacht, die charakterisiert war von gemäßigten Temperaturen und viel Sonnenschein. Bei der Lese zeigte die Frucht ein intensives Aroma, eine vielschichtige Komplexität und eine großartige Struktur. Die Lese startete am 21. September und wurde bis zum 20. Oktober fortgesetzt.

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 79 %, Cabernet Franc 7 %, Petit Verdot 6 %, Merlot 6 % und Malbec 2 %

Fassreifung:18 Monate in neuer französischer Eiche

Hotel Valserhof

Weindegustation | Käsedegustation

Wöchentlich werden zwei Abende der besonderen Art angeboten, die Wein und Käseverkostung zählt bei vielen Gästen zum FIX Programm und Sie freuen sich immer schon auf den Abend mit Daniel.

Hotel Valserhof

Wohnen im Valserhof | Unsere Zimmer

Du magst es klein, großzügig oder luxuriös? Wir haben das richtige Zimmer für Dich.

Hotel Valserhof

45 m²

Für 2-2 Personen

Panorama Suite Deluxe Sauna

Suite im 4. Stock mit herrlichem Panoramablick nach Süden und in die Dolomiten Südbalkon und Dachterrasse, Rahmenlose Panoramaverglasung vom Zimmer, ...

ab172 €

pro Person

Alpin

36 m²

Für 2-4 Personen

Alpin

Suite im 2.Stock mit herrlichem Panoramablick, Kingsize-Bett, Couch, Panoramaverglasung, Süd-Balkon, Eichenholzboden - holzgetäfelt. Flat-TV, Safe, T...

ab122 €

pro Person

Vitalpina Suite

40 m²

Für 2-4 Personen

Vitalpina Suite Deluxe

Suite im 3.Stock mit Kingsize-Bett, Couch, Panoramaverglasung, Balkon, Holzboden in Lärche gebürstet, Flat-TV, Safe, Telefon, Minibar. Bad mit großer...

ab122 €

pro Person

Panorama Suite

45 m²

Für 4-4 Personen

Family Suite Panorama

Suite im 1. -4. Stock mit großzügigem, offenen Schlaf- und Wohnbereich, Kingsize-Bett, Couchecke und Balkon mit großer Panorama Verglasung und Blick ...

ab127 €

pro Person

Panorama Suite

36 m²

Für 2-2 Personen

Panorama Suite

Suite im 3. und 4. Stock mit herrlichem Panoramablick nach Süden und in die Dolomiten. Rahmenlose Panoramaverglasung, großzügiger, offener Schlaf- un...

ab127 €

pro Person

Hotel Valserhof

22 m²

Für 2-2 Personen

Doppelzimmer Classic

Doppelzimmer „Classic“ 22m²
Doppelbettzimmer im 1. und 2. Stock mit Balkon, Flat-TV, Safe, Telefon, Dusche, WC, Haar-Föhn, Kosmetikspiegel, kuschlige...

ab91 €

pro Person

Hotel Valserhof | Zimmer Romantic

26 m²

Für 2-2 Personen

Doppelzimmer Romantic

Doppelbettzimmer im 3. Stock mit Balkon, Flat-TV, Safe, Telefon, Dusche, WC, Bidet, Haar-Föhn, Kosmetikspiegel, kuschligem Bademantel und Slipper, We...

ab101 €

pro Person

Hotel Valserhof

31 m²

Für 2-2 Personen

Doppelzimmer Relax

Doppelbettzimmer im 1. und 2. Stock mit Balkon, Flat-TV, Safe, Telefon, Dusche, WC, Bidet, Haar-Föhn, Kosmetikspiegel, kuschligem Bademantel und Slip...

ab101 €

pro Person

Hotel Valserhof | Zimmer Family

33 m²

Für 2-4 Personen

Family

Schlafzimmer im 1. Stock mit Glasschiebetür vom Schlafbereich der Kinder getrennt, Süd-Balkon, Flat-TV, Safe, Telefon, Dusche, WC, Bidet, Föhn, Kosme...

ab101 €

pro Person

Hotel Valserhof

45 m²

Für 2-4 Personen

Family Suite

Suite im 1. und 2. Stock mit Elternschlafzimmer, Schlafcouch im Wohnraum, Sitzecke, Balkon, 2x Flat-TV, Safe, Telefon, Minibar. Bad mit großer Dusche...

ab117 €

pro Person

Hotel Valserhof

45 m²

Für 2-4 Personen

Family Suite Superior

Suite im 3. Stock mit großzügigem, offenen Schlaf- und Wohnbereich mit Doppelbett und Couch sowie direktem Zugang zum Balkon, getrenntes Kinderzimmer...

ab122 €

pro Person

Hotel Valserhof | Family Suite Deluxe

55 m²

Für 2-6 Personen

Family Suite Deluxe

Suite im 1. und 2. Stock mit 2 getrennten Schlafzimmern, Wohnraum mit Sitzecke und Schlafcouch, Balkon, 3 Flat-TV, Safe, Telefon, Minibar, Bad mit gr...

ab127 €

pro Person

Hotel Valserhof | Vitalpina Suite

35 m²

Für 2-2 Personen

Vitalpina Suite

Suite im 1. und 2.Stock mit Kingsize-Bett, Couch, Panoramaverglasung, Balkon, Flat-TV, Safe, Telefon, Minibar. Bad mit großer Dusche, Haar- Föhn, Kos...

ab117 €

pro Person

Hotel Valserhof | Wellness Suite

65 m²

Für 2-4 Personen

Wellness Suite

Suite im 3. Stock mit Kingsize-Bett, begehbarem Schrank, eigenem Kinderzimmer (Stockbett), Wohnbereich, dunklem Parkettboden in Räuchereiche, hellen ...

ab122 €

pro Person

Hotel Valserhof

33 m²

Für 2-2 Personen

Zirm Suite

Suite im 1. Stock mit Himmelbett, Südterrasse, Bad mit Dusche, Haar-Föhn, WC und Bidet. Telefon, Flat-TV, Safe. Bademantel, Badeschlappen und Wellnes...

ab122 €

pro Person

Hotel Valserhof

45 m²

Für 2-2 Personen

Panorama Suite Sauna

Suite im 3. und 4. Stock mit herrlichem Panoramablick nach Süden und in die Dolomiten. Rahmenlose Panoramaverglasung vom Zimmer und aus der Sauna (Fi...

ab152 €

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Hotel Valserhof

14. Dezember - 23. Dezember 2018

3 Nächte /3/4 Pension

Für 2-6 Personen

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5. Jänner - 2. Februar 2019

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Hotel Valserhof

5. Jänner - 2. Februar 2019

7 Nächte /3/4 Pension

Für 2-6 Personen

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