Noi dell’Hotel Valserhof ci teniamo a utilizzare prodotti regionali e di stagione. Scoprite qui quali sono le nostre ricette di primavera preferite!

Vi portiamo la primavera direttamente nel piatto! Nel nostro albergo a Valles diamo estrema importanza ai prodotti locali e di stagione. Qui vi abbiamo riassunto tre gustose ricette di primavera:

• Lasagna di asparagi: la primavera è la stagione degli asparagi! In Alto Adige per Pasqua la tradizione vuole che si cucinino gli asparagi con la salsa bolzanina, ma nulla vi vieta di fare una lasagna. Vi basterà tagliare gli asparagi e metterli nei vari strati della lasagna e condire con la besciamella.  
• Spaghetti con pesto di aglio orsino: l’aglio orsino è un concentrato di energia e fa bene alla digestione e aiuta a purificare il sangue. Potrete coglierlo da soli ma dovete stare attenti a non confonderlo con il suo gemello nocivo. Con l’aglio orsino potete preparare il pesto con i pinoli, sale, parmigiano e olio d’oliva.
• Fettina di vitello con patate al forno e verdure di stagione: un classico della domenica. Fettina di morbido vitello, saporite patate al forno e verdure fresche di stagione. Un omaggio alla primavera e ai suoi sapori.