I vini bianchi dell’Alto Adige sono considerati tra i migliori. In particolare quelli della Valle Isarco, rinomati a livello internazionale e più volte premiati.

Una vacanza al Valserhof, il vostro hotel a Valles 4 stelle, sarà un trionfo di gusto per il palato. A fare da protagonista sarà il vino bianco dell'Alto Adige! Oggi, infatti, vogliamo spiegarvi cos’è che rende il vino bianco della Valle Isarco così speciale. 

Il clima della Valle Isarco è ideale per la produzione di vini bianchi: da un lato l’escursione termica tra giorno e notte dovuta alla vicinanza con le montagne, dall’altro una quantità di precipitazioni ridotta e molte ore di sole.  I siti dei vigneti variano da circa 400 a 850 metri di altitudine, con un terroir costituito principalmente da una miscela di ardesia, gneis, granito, fillade quarzifera e porfido, e terreni morenici sabbiosi. Questi terreni conferiscono al vino della Valle Isarco la sua caratteristica nota minerale.

I vini della Valle Isarco sono ottimi per accompagnare aperitivi e antipasti altoatesini, come i canederli, gnocchi al formaggio o piatti di stagione come quelli a base di asparagi altoatesini. Alla salute!