Qu’est-ce qui caractérise un hôtel gourmet dans le Tyrol du Sud ? La question est vite répondue : bonne table, service impeccable, du dynamisme rafraîchissant. Tout du moins, c’est ce qui fait de notre Hotel Valserhof un hôtel gourmet dans le Tyrol du Sud. Nous utilisons d’excellents ingrédients, de préférence provenant de la région et les préparons délicatement et avec grande passion.
Le chef cuisinier Roman sait très bien comment créer des recettes pour gourmets modernes du Tyrol du Sud à partir de produits régionaux laissés au naturel et des herbes fraîches des Alpes. La Méditerranée rencontre les Alpes, le bonheur gustatif italien rencontre la cuisine de terroir du Tyrol du Sud.
Beurre alpin du Tyrol du Sud, lait de foin bio frais, fromages de montagne corsés, pain fait maison, plats aux œufs préparés à la minute, strudel aux effluves enivrantes tout droit sorti des fours de la pâtisserie de Valserhof... Vous en avez déjà l’eau à la bouche, n’est-ce pas? La journée commence merveilleusement bien à l’hôtel Valserhof, et elle se poursuit ainsi avec l’alléchante pension 3/4 et ses mets sains et savoureux ainsi que des spécialités régionales qui trouvent leur place dans chaque plat: Südtiroler Markenspeck, fruits et légumes fraîchement cueillis, herbes et plantes aromatiques fraîches. Un véritable régal pour le palais!
Dans le cadre de notre pension 3/4, nous servons un copieux petit-déjeuner buffet, un buffet séduisant pour l’après-midi et des délicatesses du Tyrol du Sud, des plats méditerranéens et des plats raffinés internationaux le soir. Menus raffinés au choix à 5 plats et nourriture vitale, entrées régionales et buffets de desserts typiques du pays, variations quotidiennes de salades et légumes frais et gâteaux faits maison du Tyrol du Sud. Les délices sont accompagnés d’un excellent vin.