Le vin est notre passion, en particulier celle de Daniel, sommelier et hôte expérimenté. Certains le surnomment même «l’homme au sixième sens». Daniel a un nez pour les vins spéciaux et il le prouve régulièrement lors des dégustations de vins organisées à l’hôtel Valserhof. Notre cave à vin bien garnie abrite plus de 1000 pièces favorites telles de petits trésors.
Chaque semaine, il vous est proposé des soirées particulières: la dégustation de vins dans le Tyrol du Sud est un rendez-vous incontournable pour de nombreux clients, mais la dégustation de vins et fromages aussi représente un moment fort de la semaine. Seulement du fromage? Certainement pas! Découvrez les grands crus du Tyrol du Sud ainsi que des vins séduisants du reste du monde lors de nos dégustations de vins, en compagnie de Daniel.
Daniel vous donnera un aperçu des vins entreposés dans notre cave et qui doivent absolument figurer dans la vôtre. Bien évidemment, vos papilles seront également mises à contribution! Souhaitez-vous participer à notre séance de découverte des vins? Dans ce cas, veuillez directement contacter notre sommelier par e-mail à l’adresse daniel@no-spam.valserhof.no-spam.com
1 champagne, 2 vins blancs du Tyrol du Sud, 2 vins rouges du Tyrol du Sud, 1 vin rouge de Toscane
Laissez Daniel vous guider dans le monde des vins, et découvrez à quel point les vins accompagnent bien le fromage. Venez expérimenter des vins qui sortent de l’ordinaire. Les fromages assortis sont de la création de l’affineur de fromage du Tyrol du Sud «Degust».
1 champagne, 1 vin blanc du Tyrol du Sud, 1 vin rouge du Tyrol du Sud, 2 vins rouges de Toscane, 1 vin doux du Tyrol du Sud et le fromage qui convient à chacun de Degust (affineur de fromages)
Les vins biodynamiques sont dans toutes les bouches, au sens propre du terme, et ce non pas uniquement en raison des histoires quelque peu curieuses concernant leur production, mais aussi en raison de questions telles que «Les vins biodynamiques sont-ils vraiment de meilleure qualité?». Peut-être aurons-nous la réponse à cette question sur le bout de la langue lors de la dégustation. Toujours est-il que lors de la dégustation, vous découvrirez ce qu’on appelle un vin biodynamique et ce qui fait sa particularité.
1 champagne, 1 vin blanc du Tyrol du Sud, 1 vin d’orange, 1 vin rouge de Toscane, 1 vin rouge du Piémont
Grand, encore plus grand, grandiose! De grands crus, des milliers d’arômes, des nuances raffinées. Entre amateurs partageant les mêmes idées, nous dégustons des grands crus, ouvrons les trésors de notre cave à vin et parlons métier.
L' Apote Blanc de Blanc, Mersault 2013 Mikulski, Blauburgunder Ludwig 2012 Hofstätter, Cabernet Gabbro 2012 Montepeloso, Monteverro 2013, Lodovico 2013 Tenuta di Biserno
Des raretés précieuses du monde entier que vous ne dégusterez probablement qu’une seule fois dans votre vie. Un événement conçu pour les amateurs de vin confirmés, qu’ils ne risquent pas d’oublier. Les invitations sont adressées exclusivement par e-mail.
Souhaitez-vous participer à notre séance de découverte des vins? Dans ce cas, veuillez directement contacter notre sommelier par e-mail à l’adresse daniel@no-spam.valserhof.no-spam.com
La lounge à vin se compose d’une vaste salle de dégustation avec une cheminée ouverte et de la place pour 12 personnes. L’hôte junior Daniel entraîne chaque semaine nos hôtes dans cette salle magique entourée de plus de 8 000 bouteilles de champagne, vin blanc et vin rouge.
Daniel a un grand nombre d’histoires à raconter; il vous dévoile certaines d’entre elles d’ores et déjà sur notre site! Jetez-y un œil!
Daniel vous conseille quotidiennement au dîner et vous trouve le compagnon qui convient à votre menu. Qui sait, vous pourriez découvrir un nouveau vin préféré ? Vous pouvez acheter cette nouvelle découverte et d’autres vins dans la boutique des vins. Pour que le plaisir et le souvenir restent également chez vous. Et une chose est sûre – nous n’avons pas seulement de bons proverbes, mais sommes certains aussi d’avoir la bonne en stock.