Eine Reise durch die Zeit
Die alten Mauern des Klosters Neustift erzählen Geschichten aus der Geschichte – und in jedem Glas Wein spiegelt sich ihre Seele.
Möchten Sie selbst erleben, wie Geschichte und Wein zu einem unvergesslichen Genuss verschmelzen? Besuchen Sie im Urlaub im Valserhof das Kloster Neustift, tauchen Sie ein in seine faszinierende Welt und lassen Sie sich von edlen Tropfen verführen.
Der Kies knirscht unter den Füßen, während Sie durch das ehrwürdige Tor des Klosters Neustift treten. Die warmen Sonnenstrahlen tanzen auf den jahrhundertealten Steinmauern, und ein Hauch von reifem Wein liegt in der Luft. In diesem Moment scheint die Welt stillzustehen. Es ist ein Ort, der berührt, der entschleunigt und zugleich inspiriert. Der Blick fällt auf die imposante Stiftskirche, deren Fassade kunstvoll verziert ist, ein Meisterwerk vergangener Zeiten. Der Klang der Glocken hallt sanft durch den Innenhof. Hier, in den schattigen Arkaden, unter den uralten Bäumen, erzählen jede Mauer und jede Statue von Jahrhunderten des Wissens und der Tradition. Das Kloster, seit 1142 ein Ort der Begegnung und Besinnung, lädt ein, Geschichte nicht nur zu betrachten, sondern sie mit allen Sinnen zu erleben.
Nur wenige Schritte weiter öffnet sich die Tür zur Weinkellerei – einer der ältesten der Welt – und mit ihr ein Universum an Aromen. Holzfässer ruhen in gedämpftem Licht, während in edlen Gläsern Südtiroler Klassiker funkeln: Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer. Jeder Schluck erzählt von den mineralreichen Böden, der alpinen Frische und der hingebungsvollen Handarbeit, die hinter jedem Tropfen steckt. Es ist ein Genuss, der über Generationen gewachsen ist.
Setzen Sie sich an einen der schlichten Holztische des Klosterweinguts, lassen Sie sich einen der erlesenen Tropfen einschenken. Der erste Schluck – eine Komposition aus reifer Frucht, feiner Würze und dem leichten Spiel der Säure. Sie lehnen sich zurück, lassen den Blick über die Weinberge schweifen und spüren: Hier ist alles im Einklang.
